#37 Makaron wzorowany na moim ulubionym comfort food - Queen's Noodle z Loving Hut :)

Pamiętajcie proszę, że ten przepis możecie dowolnie przerabiać pod swoje ulubione składniki - paprykę, pieczarki, brokuła, kalafiora, kapustę pak choi - dlatego tak bardzo lubię ten przepis 🤤

Składniki (na 2 spore porcje):

- 2 porcje makaronu spaghetti
- biała część z jednego pora
- 2 marchewki
- 1 kostka tofu
- 2 łyżki oleju sezamowego
- 1 łyżka sosu sojowego
- opcjonalnie: 1 cukinia
- przyprawy: kurkuma, czosnek, imbir, zioła tajskie
- dodatki (opcjonalne): szczypiorek, prażony sezam

1. Tofu dobrze odsączyć, pokruszyć w spore kawałki. Wymieszać z przyprawami i olejem sezamowym. Marynować co najmniej godzinę.
2. Pora pokroić w plasterki, marchewkę obrać obieraczką lub spiralizerem. Cukinię pokroić wzdłuż na 4 i w plasterki.
3. Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odsączamy.
4. Na patelni podsmażamy tofu, dodajemy pora, marchewkę, cukinię.
5. Dodajemy makaron, sos sojowy, mieszamy dokładnie.
6. Dodajemy w razie potrzeby więcej przypraw.
7. Posypujemy ulubionymi dodatkami. Voila!

#36 Smak mojego dzieciństwa - grzybek!

 Hej :) Nie było mnie tutaj jakiś czas, bo częściej publikuję przepisy na Instagramie, ale jako że mam chwilową przerwę od social mediów przepis pojawi się tutaj :) 

Dzisiaj przedstawię Wam jeden z moich smaków dzieciństwa, czyli grzybka! Jest to po prostu słodki, mączny omlet, trochę jak gruby naleśnik, ale dużo bardziej puchaty :) Teraz oczywiście w wersji roślinnej. Zapraszam!

Składniki (na 2 spore grzybki):

• 1 szklanka mąki z ciecierzycy (możecie ją kupić w Auchan lub różnych sklepach internetowych, np. Evergreen)
• 1 szklanka mleka roślinnego (może być z dodatkiem cukru)
• 1 łyżka syropu klonowego (lub odpowiednia ilość innego słodzidła, do smaku) - jeśli używacie mleka bez cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka octu jabłkowego
• coś do posmarowania: dżem, nutella etc.
• świeże owoce

Przygotowanie:

1. Do miski wsypać mąkę z ciecierzycy, dodać proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszać.
2. Dodać mleko, ocet i słodzidło, wymieszać bardzo dokładnie, żeby nie było żadnych grudek. Odstawiamy na 5-10 minut.
3. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju (jeśli nie mamy patelni z nieprzywierającą powłoką), wlewamy połowę ciasta. Smażymy przez ok. 1-2 minuty na sporej mocy (ja smażę na poziomie 6 z 10 na indukcji), przykrywamy dużą pokrywką i smażymy kolejne 3-4 minuty na tym samym poziomie. 
4. Jeśli po podniesieniu pokrywki widzimy na powierzchni małe bąbelki w omlecie delikatnie go podważamy i obracamy. Kolejne 3-4 minuty pod pokrywką.
5. Nakładamy na talerz, smarujemy dżemem/nutellą/czym chcecie, dodajemy pokrojone owoce.
6. Składamy na pół i voila!

Mój dzisiejszy śniadaniowy grzybek był posmarowany nutellą, w środku jest też posiekana brzoskwinia a na wierzchu domowy ekspresowy mus truskawkowy (podduszone truskawki zblendowane).