#13 Chlebek bananowy, który zawsze wychodzi!

Hejka :) Chlebek bananowy to idealna przekąska do zabrania ze sobą do pracy czy na uczelnię, gdzie nie mamy możliwości podgrzania jedzenia a nie chcemy być głodni :) Przetestowałam sporo przepisów i to jest pierwszy, który wyszedł idealnie :)

Składniki (na formę "keksówkę"):

• 2 i 1/4 szklanki mąki pszennej typ 450 
• 1/2 szklanki cukru (opcjonalnie, jeśli macie słodkie banany to możecie dać mniej lub wcale)
• 1 łyżeczka soli 
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• 1/3 szklanki kakao (opcjonalnie w wersji czekoladowej)
• 3 łyżeczki mielonego siemienia lnianego lub nasion chia
• 1 garść orzechów (włoskich/nerkowców) / czekolady (gorzkiej/deserowej)
• 2 dojrzałe banany (czym dojrzalsze tym mniej cukru)
• 1/2 szklanki oleju roślinnego 
• 1/2 szklanki mleka roślinnego niedosładzanego cukrem 
• 1 łyżka soku z cytryny lub octu jabłkowego

Przygotowanie:

1. Do miski dodajemy mleko, siemię lniane/chia i sok z cytryny/ocet. Odstawiamy na 10 minut.
2. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni - grzanie góra dół.
3. W drugiej misce mieszamy wszystkie suche składniki. 
4. Rozgniatamy banany na ciapkę. Dodajemy do miski z mlekiem, dokładnie mieszamy.
5. Do mokrych składników dodajemy olej. Mieszamy.
6. Dodajemy mokre składniki do suchych, mieszamy chwilę do uzyskania ciasta. W tym momencie możemy posiekać orzechy czy czekoladę i wymieszać.
7. Foremkę tzw. "keksówkę" wykładamy papierem do pieczenia (lub użyjcie silikonowej), wykładamy ciasto. Na wierzchu możemy położyć i delikatnie wcisnąć w ciasto 2 banany przekrojone na pół wzdłuż i posypać odrobiną cukru.
8. Wkładamy do piekarnika i pieczemy przez ok. 30-40 minut - do suchego patyczka :)

To tyle :) Mega proste, przepyszne ciacho. Do zjedzenia samo lub z dodatkiem dżemu/masła orzechowego. Idealne do zabrania ze sobą do szkoły czy pracy :D Zrobicie nim furorę :)

Jeśli zrobicie ten chlebek z mojego przepisu nie zapomnijcie mnie oznaczyć na Instagramie hashtagiem @_klaudiaciesla 💖